宁波摆地摊怎么样?
今天去逛宁波摆地摊，看到了一种特别的美食。这种美食不常见，由于它不是大路货，而是一些宁波摆地摊的美食。
它就是臭苋菜梗，又名霉苋菜梗，是用老掉的苋菜粗杆子清洗洁净，切段之后放到卤水中发酵而成的。【至于卤水怎么做我就不知道了，之前也有人在问我，可是我真没做过这种美食，也欠好意思去请教白叟，这是白叟的维持生计的手工，欠好开口问的。】
这种臭菜最大的特色就是臭。当你离这个摊子好远时，就闻到浓浓的霉苋菜杆子的臭味儿了，不熟悉这种滋味的一定会远远脱离，可是吃过它的，一定会循着臭味儿去买!
卖这种臭苋菜杆子的是一位年约七八十的老太公。这些菜都是他自己制作的。这次他总共带了4大桶的苋菜杆子来卖，我早上去的时分现已9点多，他大概五六点去的，四五个小时就卖掉了4大桶，只剩下桶底的一点点臭菜。
这种臭菜不是论斤卖的，而是论碗卖的，他把臭苋菜杆子从桶里拿出来之后，会放到一个碗里，碗上面包上一层的塑料袋，就这样一碗5块钱。由于白叟不常常出摊，能遇到他十分不容易，所以卖得相当火!许多白叟看到他出摊，都会去买上一碗。如果你想吃的话，去晚了真的就买不到了!
由于白叟不是天天出摊，也不定时，想吃到这种美食的话，真的是可遇而不可求的!
这种臭苋菜杆子，是浙江宁波，杭州，绍兴一带老一辈的人最喜爱的一种臭菜了。天气热没有食欲的时分，许多老年人都会买上一碗，当作下饭菜!再没食欲的，吃了它也会食欲大开。
臭苋菜杆子的吃法
直接蒸着吃
臭苋菜杆子买回来之后，不是直接吃的，而是要把它放到锅中蒸一蒸，蒸熟之后放凉了就可以吃了，浇上几滴麻油滋味更好，吸上一口，又香又臭又开胃!尤其是菜心里的肉质就像果冻一样，口感特别好。
和臭豆腐一起蒸，做成“蒸双臭”
蒸双臭这道菜，在杭州更是出名，在杭州许多本帮菜馆子里都会有这一道菜。把它与臭豆腐蒸在一起，蒸熟之后滋味更浓，吃起来更香，是许多人浙江人十分喜爱的一道美食。这道菜不只老年人喜爱，就连现在的年轻人也十分喜爱吃。不过第一次吃这道菜的人，就主张你去尝试了，由于第一次的话，很少有人会接受到它的滋味。油炸的臭豆腐，外面那层油炸的香味还能掩盖掉臭豆腐的臭味，可是蒸双臭就彻底不一样了，它的臭味十分直接!
现在一般的菜场很难买到臭苋菜杆子，想知道哪里有吗?就在宁波慈溪市白沙路街道墙里村菜市场!如果你想吃，可是又买不到，可以到这个菜场去看看，说不定就遇到这位白叟了。
这位白叟一般都会在接近高架的那个入口处卖，周围是一家卖鱼的。
