长沙摆地摊卖麻辣烫可以吗?
生活中一年四季都有长沙摆地摊麻辣烫的身影，秋冬季节更是麻辣烫的季节。有人说，小锅麻辣烫吃的是情调，大锅麻辣烫吃的是热闹，无论是情调还是热闹，长沙摆地摊麻辣烫永远都是人们心中那抹暖阳，温暖心扉。
课程内容
1：汤底制作
较好步，主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
3：菜品
第三步，主要系统学习各类菜品的。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。
4：辣椒酱制作
第四步，主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
5：烫制菜品
第五步，主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。
